Surabaya – Inovasi dalam dunia kuliner terus berkembang, dan pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Jawa Timur pun tak mau tertinggal. Dalam semangat membangun keterampilan dan kreativitas, UMKM Bersatu Jawa Timur mengadakan cooking class dan lomba memasak mie terbang di halaman Jos Gandos Ketintang, Surabaya, Rabu siang (18/6/2025).
Ketua Umum UMKM Bersatu Jatim, Indah Iriani, menyatakan kegiatan ini bertujuan memperkuat kapasitas usaha para pelaku UMKM, terutama dalam hal teknik memasak, pemilihan bahan, dan cara penyajian yang inovatif.
“Kegiatan ini selain untuk meningkatkan keterampilan juga menambah wawasan teknik memasak resep, maupun penggunaan bahan-bahan yang baru. Yang terpenting, ini kesempatan baik bagi pelaku UMKM untuk lebih percaya diri membangun jaringan,” ujar Indah.
Sekitar 50 peserta terlibat aktif dalam kegiatan ini. Mereka belajar teknik-teknik kuliner modern sambil berlomba membuat mie terbang—sebuah sajian yang memadukan seni visual dan cita rasa. Kegiatan ini menjadi bagian dari strategi UMKM Bersatu untuk mendorong pelaku usaha berpikir lebih kreatif dan adaptif di tengah kompetisi pasar.
“Semoga UMKM Bersatu selain bisa meningkatkan kreativitas dalam memasak, juga dapat membangun relasi antar pelaku usaha yang memiliki minat dan visi yang sama,” tambahnya.
Salah satu peserta, Wahyuriani (42), warga Tempel Sukorejo, mengungkapkan antusiasmenya. Ia rutin mengikuti event semacam ini karena sangat bermanfaat untuk pengembangan usaha rumahan yang ia jalankan.
“Saya senang sekali dan setiap ada event selalu ikut. Cooking class seperti ini bisa menambah wawasan dan pengalaman untuk mengembangkan produk jualan,” ujarnya dengan semangat.
Melalui pelatihan semacam ini, UMKM Jatim diharapkan semakin siap menghadapi tantangan pasar modern dengan produk yang inovatif dan berdaya saing tinggi.